#主菜#豆苗
豆苗と牛肉のオイスター炒め
cal1人分：204kcal
time調理時間：15分
ごま油とオイスターソースで、豆苗と牛肉をしっかりからめ、食欲をそそる美味な一品です。
作り方
2人分
・豆苗 ／1パック
・牛もも肉 ／100g
・【A】酒、しょうゆ ／少々
・【A】片栗粉、ごま油 ／少々
・赤パプリカ ／1/3個
・ごま油 ／大さじ1
・【B】オイスターソース ／大さじ1/2
・【B】砂糖、しょうゆ ／各小さじ
1豆苗は根を切り落とし、長さを半分に切る。パプリカは縦1センチ幅に切る。
2肉は3センチ角に切り、【A】をもみこむ。【B】は合わせておく。
3フライパンにごま油大さじ1/2を温め、肉の両面を焼く。皿に取り出す
4フライパンの油をふき、ごま油大さじ1/2を加え、豆苗の茎の部分をさっと炒める。
5パプリカと豆苗の葉の部分を加えて炒めたら、3の肉を戻し入れ、【B】を加えてからめる。
