#スープ・汁物#そばの芽
そばの芽のかき玉スープ
cal1人分：68kcal
time調理時間：10分
ポリフェノールが豊富で、紫色がきれいなそばの芽をかき玉風スープでいただきます。病気予防に、美肌作りに大活躍します。
作り方
4人分
・そばの芽 ／1パック
・【A】水 ／3カップ
・【A】鶏ガラスープの素 ／小さじ1
・【A】しょうゆ ／大さじ1
・【A】塩 ／少々
・【B】片栗粉 ／大さじ1
・【B】水 ／大さじ1 1/2
・卵 ／2個
1そばの芽は根元を落とし、3センチ長さに切る。
2鍋に【A】を合わせて火にかけ、煮立ったら【B】の水どき片栗粉でとろみをつける。
32に卵をといて回し入れ、1のそばの芽を加えて火を止める。
